第二十章 东北神仙吃的大拉皮

王安然把锅里的水倒到脸盆里，留着洗脸用，又将锅烧热，热油爆香，把冯氏切好的肉丝放进去爆炒，起锅装盘，放入各种调料，盘中下面是大拉皮，上面是爆香肉丝。

他笑道：“好了，东北大拉皮做好了，做了不少，就算沈大大来了，也足够吃了。”

一提到沈大腰，兔宝立时不呆萌了，改成了暴走状态，气道：“沈大大太能吃了，又吃又拿的，害得我昨天都没吃饱。”

“今天一定让你吃饱。”王安然道。

刷锅再热油，紧接着就做醋溜白菜炒肉片，这道菜比东北大拉皮要简单，不大会功夫就做好了，满满炒了一大盘子，足够六七个人吃的了。

王多孙大为得意，用胜利的眼光看向冯氏，却见冯氏冲他一瞪眼睛，王多孙立时由胜利变成失败，道：“我帮兔宝烧火，兔宝啊，你这火烧得咋这么多烟呢！”

蹲在灶膛旁的兔宝有点奇怪，哪天烧火不都是这么多烟么，没见多啊！

要做东北大拉皮，首先得用旋子把拉皮做出来，王安然在现代时就是个吃货，太复杂的菜他不会做，可只要稍微简单点的，他就学着做，然后使劲吃，到了唐朝，吃货的经验让他能大显身手了。估计他要是去了长安，那绝对是第一流的大厨，自己要是开酒楼，非赚大发了不可，极有可能酒楼的墙上写满了诗，都是赞美他的手艺的。…。

把铁皮盘子当成是旋子，坐到了热水上，王安然把盘子左旋转右旋转，使盘子里的绿豆浆水摊铺均匀。等绿豆浆水遇热凝结成白色时，旋子倾斜，让锅中的热水注入盘子内，粉皮逐渐由白变为透明。

冯氏站在一旁，她大为惊讶，叫道：“咦，怎么变成这个样子了？这是怎么回事！”她头一回看到制作拉皮，尤其是她看到拉皮由白色变成透明时，更加的惊讶，几乎认为是神迹出现。

王安然大声道：“开饭喽！”

随着这声喊，就听隔壁院子里沈大腰叫道：“开饭啦，来啦来啦！”

“怎么回事我也不知道，反正东北的神仙，就是这么做拉皮的，可好吃了！”王安然笑道。

听冯氏惊呼，王多孙和兔宝一起站起身来，看着盘子里的拉皮。王多孙同样大感惊奇，叫道：“这是刚才我磨的绿豆粉？咋变成这样了呢！”

兔宝却呆萌地看着盘子里的拉皮，咽下口口水，心想：“这样就这样呗，好吃就行。”

王安然将水倒出，稍等片刻，便将熟透的拉皮取出。把拉皮倒进了冷水盆中，等凉了便即捞出，铺平迭好，控干水分，再切成条形，拉皮算是做好了，非常简单，制作方便，但问题是别人不会，只有他会，现在多了个冯氏。

“东北神仙喜欢吃这个啊？是啥味的，是绿豆味吗？”兔宝说着话，伸手就去抓拉皮，拉皮太滑，没抓住又掉到了盘子里。