177.第177章 省时间的小妙招

我特别喜欢吃炸焦后的小葱，感觉很香，不过葱上面有很多油，怕长胖的最好少吃一点，现在饭菜都做好了，我们开始吃饭。”

先将葱油拌面放到餐桌上，紧接着是薯条、薯格、炸土豆、小米粥和一小碟番茄酱，最后是两个没打开的保温盒。

云卿枫神秘兮兮道：“今天大厨房送来的菜是蒜蓉菠菜和火腿豆腐煲，菠菜就是小叶草，用油和盐稍微炒一下就很好吃，一会儿吃着喜欢的朋友可以自己试着做一下。

我们先试一下薯条、薯格和炸土豆，首先是薯条，薯条表面撒了盐，所以直接吃也有味儿。”

云卿枫直接拿起一根薯条吃了起来，“怎么样？和昨天的土豆丝比感觉有什么不同？”

或者你们夹一根尝尝，生面条有股生面粉的味道，还发黏，一尝就尝出来了。

煮面条的时候会有白色的泡沫，别让它沸腾出来就行了，要是沸腾的太大了，就加点凉水。

现在面条熟了，因为面条表面有点黏，我们把它过一遍温水，过水是为了让它更清爽一些。

一般是过凉水，但我今天煮的面条很少，一过凉水就彻底凉了，我不喜欢那么凉的，所以就过的温水。

你们做的时候可以根据自己的爱好选择过不过水，过热水还是过凉水。”

‘薯条和醋溜土豆丝我能明确的吃出不同，不只是味道，但我说不上来，不过我好像理解小吃的含义了。’

‘薯条不适合当菜，只适合不饿的时候吃吃，用来解闷不错。’

‘好吃，我很喜欢，主播多吃一点。’

云卿枫拿出两个小碗，继续给大家介绍道：“我们再调个小料，碗里放生抽、老抽、盐、味精，再放少量清水搅拌均匀，将面条捞到碗里。

有喜欢酸的网友可以再加点米醋和陈醋，第一次吃就少放一点试试味儿，我不喜欢在葱油拌面里面放醋，所以我就不放了。

今天的葱油拌面我用的小葱，小葱比大葱的味儿小一点，很多人喜欢吃生的小葱解油腻，你们可以试试。

将小葱切成四五厘米长的葱段，葱白可以竖着划一刀。

热油，油温热的时候放入小葱，炸至微焦捞出，然后将葱油倒进面条里，搅拌均匀后放入炸的微焦的小葱。