第一百五十七章 【最古老的制作，最舒爽的美味！】 (第2/5页)

忙完这一步，接下来动作，有点像制作叫花鸡的方式。

两者一样是埋，叫花鸡是包裹泥土，埋进火里面，而雍古族是从别的地方，挖来很多的泥沙土，把所有盖着白千层树叶的海鱼，全部堆放在下面。

最终形成一个，突出地面二三十公分的小土堆！

观看完整个过程，胡小刀向观众们说道：“这种方法很独特，和做叫花鸡差不多，同样是采用‘煨’这种烹调手法，不过两者间又有一些明显的区别。”

“叫花子是裹上泥土，放大火中烧烤，依靠高温的泥土，把里面的鸡肉煨熟，而雍古族这种煨鱼的方法，却是用地面和上面盖的泥土，把高温碳火和食物，同时包裹在里面。”

“相比之下，这种手法在卫生方面，可能会差一点，不过在同时烹饪的食物数量，以及节省木材方面，显然占据了不小的优势。”

“雍古族之所以能够延续这么多年，确实拥有一些独特的生存技巧，单从这个烤制食材的方法，就足以看出其中一二。”

说到这，胡小刀用手摸了摸泥土，接着说道：“现在泥土才堆上去不到一分钟，我就能感受到一种温热，可想而知，里面的温度有多高，不用想也能得知，煮熟里面那些海鱼，肯定没任何问题。”

“就地取材，不需要任何工具，这一招烤鱼很不错，已收藏！”