太子喂养指南 第13节

白芷想了一会儿，说道：“那倒是不会，只觉得酸酸甜甜的好吃。”

谢毓：“这便是盐巴的用处了。做蜜饯的胚子都是用盐巴腌过的，这样才不会腻人。”

白芷恍然大悟地“哎”了一声，趴在旁边的灶台上，用手指轻轻戳着在盐水里沉沉浮浮的橘子玩儿。

橘子腌制半个时辰，然后捞出，用细布擦干，纵着划上一圈痕。

谢毓每次这样干的时候，白芷都在旁边看得胆战心惊的，觉得她说不定什么时候就滑到了自己的手。尽管知道谢毓刀工了得，但娇小的姑娘拿着一把大菜刀的场面，不论看多少次都让人觉得害怕。

珍贵妃看似羞怯地低下了头，嘴角分明还弯着，眼中却流出了冰雪般的凉意。

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冬日的小厨房只要开了灶火，就会像仙境般溢满了白雾。

谢毓从外面捧了一筐橘子进来。产自闽中的福橘，皮均匀橙黄，约三、四寸大，还带着几分青涩时快马加鞭送来长安，到这东宫里，正是最甜蜜的时候。

太子爷既然病了，大约也吃不下甜腻腻的面点，谢毓寻思着倒是可以做一些爽口的蜜饯，解一解良药的苦口。

谢毓看她在自己身边晃来晃去，哭笑不得地道：“你若是闲得发慌，就给我去取点石灰来。”

蜜饯都是连皮做的，果子的皮大多有涩味，此时就需要用石灰水祛涩。

白芷的确是显得发慌，也不想让谢毓觉得自己太一惊一乍，闻言高高兴兴地去了。

谢毓将袖子挽了起来，拿着一个橘子，放到干净的砧板上，使四分力气按下去。橘子的汁液从刀口中迸溅出来，流到案板上。橘子的气味大，且颜色难洗，谢毓便只用了手掌，以防染黄指甲。

谢毓从筐里跳出了十几个看着比较饱满的橘子，用钟灵刀的前端将顶部的梗挖去，然后全部放入洗菜的大木盆中，浣洗干净。

洗好的橘子沥干，放进另一个干净的木盆中，倒入刚好没过橘子的清水和三把盐巴，直接下手搅拌，直到浅黄色的盐巴再看不见了为止。

白芷今天没什么事要干，乐得清闲，就蹲在谢毓旁边看她做事。

见谢毓一洒洒了这么多盐进去，她有些奇怪，问道：“蜜饯不是甜的吗？又不是酱菜，做什么要放这么多盐巴？”

谢毓道：“你平时吃蜜饯，可会觉得它太甜了，齁得慌？”