幸福私家菜 第213节

就听会长老先生摸着下巴，继续说道：

“我认识一个厨师，他出生在名厨世家里。所有人，甚至连他自己都觉得他的厨师天赋有所欠缺。再加上他家里的一些其他的事，偶然的机会里，他开始研究禅学佛理。再加上几十年不断地苦练厨艺。他在四十五岁那年，参加了厨艺大师的审核考试。他凭借着108道与众不同的豆腐宴，一下子就让所有饮食圈的人认识了他，也记住了他。

在此之前，他只是一位普通的没有天赋厨师。在那之后，他的名字却被记录在了华夏美食年鉴和名厨谱上面。

今天，我很荣幸再次吃到了经典还原的豆腐宴。就像黄屿说得，他的菜品在意境上还差了些。但是，这其实已经足够了。他做的这几道豆腐菜让我这个馋嘴的老家伙，会忍不住想要一直好好地继续活下去。然后，在十年以后，二十年以后，再次品尝到108道不止造型美观，味道鲜美，而且充满着禅意的豆腐宴。”

听到这里，观众席上已经一片哗然，如果说前两位选手五星级美食家给出的点评还有些遮掩的话。这位黄屿师傅做得豆腐菜，就是得到了来自美食家协会会长的，真正的，很直接的夸赞。

豆腐宴真的这么好吃么？至少也顾虑一下观众们的情绪吧？

看着美食家评审们各不相同的表情，就像给豆腐菜做了个成功的广告一样。观众们也好想吃黄屿做的豆腐菜！

又过了一会儿，美食家协会的会长终于不能继续忍了。没办法，其他人都不靠谱，还在吃吃吃，要不就在回味着残留在口中的美味。只能率先由他做出评论了。

“提到豆腐，很多厨师其实都不会很在意。大家总是在想，不就是豆腐么，有什么了不起？随便一个人都能做出几道豆腐菜，在华国最普通的家庭每天也都在吃豆腐。所以，一些名厨师在重要的场合和比赛里，都不会选择豆腐作为主菜。反而会选择一些复杂的食材，来展示自己的厨艺，靠文思豆腐展示精美的刀工除外。”美食家协会会长说到这里停顿了一下，也不知道有意还是无意，就那么轻轻地瞟了陆宇驰一眼。

单单就是这一眼，就让陆宇驰觉得很难受。因为，这的确就是他年少时的一些无知的想法。他那时候，就死活看不上他爹的豆腐宴。

美食家协会的会长亲口说出，希望十年后，二十年后吃到黄屿的豆腐宴。这是多高的赞赏？当然，这也代表着黄屿的豆腐菜真的很好吃。

再看看场上的那十几位美食家，居然还在回味那些豆腐菜。有人两眼发直地看着空碗。这菜做得真的有那么好吃么？

“可是，大家却忘了，豆腐宴也是华夏的传统名宴。最早的豆腐宴席是伴随着古代帝王的祭祀活动而诞生的。豆腐宴的历史可以追溯到汉朝。随着历代厨师的不断地改革创新，豆腐宴也在不断地被完善。

然而，不管怎么改变，豆腐宴的菜品里蕴含着很深的禅文化。就像黄屿做的莲花豆腐和佛手豆腐。每道豆腐菜里，几乎都很深刻的禅文化内涵。我觉得有些厨师不是不愿意做豆腐宴，他们是根本就做不出来。就算是做出来，也只是徒有其形，没有那个内涵。”说到这里，他又看了陆宇驰一眼。

陆宇驰的确就是做不出来。这些年他一直在努力，就算他复制出了和父亲一模一样的豆腐菜，可是，始终却还是差了那么一点。

一直纠缠着他的这个问题，直到今天才得到了真正的答案。

豆腐宴原来是需要参悟禅意的菜品！