122.猪肚汤 (第3/5页)

卫若怀反射性抬头，一看她眼中尽是促狭，静静地围观他堂弟小脸变得通红，吭吭哧哧道：“不是的，我也没喜欢别人。”然而一想到他在京城干的那些丰功伟绩，下意识看向他堂哥，不准说出去。

卫若怀刚想开口，就听到：“三妞，羊肉锅开了。”

“啊，好，我这就来。”三妞边走边说：“爹，舀热水洗手，咱们这就吃饭。”到厨房里把羊肉汤上面的浮沫撇掉，放入姜、小葱、山药，对段守义说：“姐夫，炖羊肉的时候也可以加山楂、枸杞，最好再放点黄酒进去。”

“这样就成了？”亓国人吃羊肉多是烤，冬天的时候和姜一起炖，虽然羊腥味重，可羊肉汤喝着暖和啊。

三妞说：“对，黄酒去腥，而且黄酒的香味浓，用来做菜能增香。”

“那做鱼做肉的时候是不是都能放？”段守义问。

三妞点头，“可以，素菜别放，放了味道怪怪的。”说着，又放一勺虾皮味精进去。杜大妮看到不禁咂舌，“妞做饭真讲究。”

“大姐做衣服也讲究。”农家宴客女人不上桌，所以三妞对两个姐姐回来家不去堂屋反而挤在厨房里也不意外，“二姐，烧火，我炒腊肉。姐夫，你把山药和馒头送堂屋里去吧。”

“等会儿，我看你怎么炒。”段守义为了偷师，坐在锅门前一动不动。三妞送给他个白眼，“和炒山药差不多。”三妞出去喊两个姐姐来家吃饭的时候，丁春花已把锅刷干净，大锅里也放上她早几天蒸的馒头和包子。

三妞把腊肉倒入滚烫的锅里，煸炒至腊肉透明，加入酱油、盐、胡椒粉，段守义指着她道：“哪一样了，你炒山药的时就没放酱油。”

“山药放酱油能吃吗？”三妞瞥他一眼，“亏你是开酒肆的，白色清爽的山药变成乌漆墨黑，给我钱我也不吃。”

段守义一噎，“你，你……”

“别你了。”大妮把馒头筐给他，“她上好几年私塾，夫子都夸她是状元之才，你能说得过她啊。”