69.夫人太有用，怎么办

“俺这边也是，这山猪肥哦！一下子就出油了。”

李乔木道：“继续翻炒，肉要被榨出至少三四成或五成的油后，炖出来的肉才香，才不腻人，在没有香料去味的时候，猪肉中的一些骚味也能被焦香掩住。如果平时待客、，在炖肉的时候可以少许放一些糖或酒，这样色泽好看，肉味鲜香，尤其是小火慢炖出来的肉最为香酥，入口即化。”

李乔木说话的时候，不管是烧火的，还是炒菜的妇女一时间都非常安静，唐代至唐代以前的农家做菜大多都是熬煮，甚至一些富贵人家也是如此。真正能烹饪出美食的，要么传男不传女，要么都当成祖传秘方了，轻易不会示人。众人知道这是李乔木在传授大家厨艺，心里震惊之余，恨不得将对方的话刻在脑子里。

“李旺夫，这油是不是有点多了？”一位面相四十多岁的大婶一边翻炒，一边转身对李乔木道，“要不要舀起来一些。”

李乔木上前，果然锅里才没多大会就榨出了大半锅的油（全是肥肉能不油多吗），这要是不弄起来一些，回头炖肉炖的全是油，吃起来腻人不说，估摸也不用加水了。

“陛下？”众臣眼看忽然起身的皇帝陛下，只是不等他回话门外便传来了通报的声音。

“说。”李世民双眼泛红的看着慌张来报的禁卫军士。

“陛下，禁卫军府出事了，有人乔装成禁军进入了禁卫军府掳走了昨晚在府里休息的李伯爷，秦将军与刘将军留下的数名守卫全部被杀。”

“什么？”众臣之中不知是谁叫了一声。整个太极殿瞬间陷入了死一般的沉寂。

先不说这有人胆子巨大的闯入禁卫军府邸，是何等的至大唐皇权与不顾。就是刚刚，皇帝陛下刚说了李伯爷的事儿，现在就出事，这特么的不是公然挑衅皇帝吗？

但是想到这边的人常年沾不到多少油水，甚至一些茶馆酒楼，或是不少有钱人家还将油脂拌饭当成美食炫耀给别人看。庄子上的庄户恐怕也就等着今晚上这顿好好的补充点肚子里的油水，便道：“先舀个一半起来吧，一会儿若是觉得油少了，再倒进去。……你这锅舀完油，就把刚刚准备的葱姜蒜放进去炸香，然后瘦肉和骨头也放进去过油。”

“好嘞。”大婶麻利的去拿早就准备好的陶盆。其他几位大婶大娘见此也纷纷照做。

当准备好的葱姜蒜放入锅后，一时间香飘十里地，连李乔木这天天都有肉吃的，都有点口齿生津。更别说早早围在一边等肉吃的一圈小不点们。那吸溜吸溜的口水声都要赶上炒菜声了。待瘦肉和小骨带肉在锅里被炸的外焦里嫩后，李乔木才指挥加水，放大骨头以及香料包。

看着锅里被油炸的棕色肉，以及鼻尖挥之不去的焦香肉味，几个婆娘努力控制着口水道：“这一看就比往常煮的好吃，一会儿肉熟了，肯定要抢。”

“也不看看是谁教着做得。”有人不忘记拍李乔木的马屁，“前个儿那个鱼，就按照李旺夫教的，光是水煮都好吃的什么似的。”

沉默不语的众臣已经感觉到了太极殿上的乌云密布。可群臣之中出生大世家的众臣却只感觉五雷轰顶，齐齐在心中暗道：完了。

“秦颂！”人群之中的刘新明反应过来扭头一看，却见身边的人傻傻的站着，表情呆滞，眼泪已经布满了整个脸颊。

第十九章：

“……肉放进去后先不要加水，用铲子翻炒，直到出油……”李乔木说到。

负责烧火的几个妇女对烧火很有经验，灶洞的火此刻烧的不大不小，刚好用于榨油。没一会儿就听里正媳妇喊道：“乔木，出油咧。”