团宠七零小厨神 第23节 (第4/5页)

土豆腊肉箜饭是西南地区的家常菜，需要先将大米煮到半生不熟，再将土豆腊肉炒一下加水，把半生不熟的米饭倒上去，闷到锅里的水分没了后，再放点盐酱油味精葱花就可以了。

最正宗的做法还要加点四季豆，不过现在不是四季豆成熟的季节，也没有地方买，苏淼淼就把四季豆去掉，打算最后放点白菜，这样能解腻。

还有大米也要换了，苏家仅有的大米不超过十斤，这么点米得留着等重要节日，或者家里有人生病才能吃，苏淼淼可不敢动，只能换成玉米面。

起锅烧火，由于玉米面太细，苏淼淼没有煮，而是改用蒸。

蒸玉米面有点麻烦，需要先撒水把玉米面打湿，等玉米面蒸到七八成熟的时候，还要把玉米面倒出来，再次洒水并搅拌均匀。

两次洒水都是为了让玉米面相互不粘连，让蒸气进入中间部位，玉米面才能蒸熟。

撒的水也要适当，水多了做好的玉米饭会特别软，不好吃。水少了玉米饭会生涩干硬，口感很差。

之后的步骤就不用改了，等张红霞他们回家时，时间刚刚好，腊肉土豆箜饭刚好出锅。

混合了腊肉土豆的香味，还夹杂着玉米的香甜，箜饭的味道非常不错，完全能用香飘十里来形容。

张红霞本来还有点生气苏淼淼今天擅自做了醪糟小丸子，可一闻到箜饭的味道后，她的愤怒瞬间消失的无影无踪。

苏淼淼趁机再煮一道野菜鸡蛋汤，今天的饭菜就齐活了。

饭菜很香，但等菜上了桌后，苏奶奶却心疼坏了。

“淼淼啊！今天俺们不是才吃了醪糟嘛！咋你又整腊肉又整鸡蛋的，好东西不能一天吃光，得细水长流，慢慢来。”

奶奶的话没有一句指责，可或许是被宠坏了，苏淼淼竟有点委屈，“奶奶，我知道了。我就是看你们干活太累，怕你们亏了身体才特意做了这么多，我下次不会了。”

低眉垂眼的苏淼淼看着可怜兮兮的，瞬间让在坐的三个大家长心疼了。

苏爷爷连忙搂着苏淼淼，轻轻拍着她的背安慰她，“乖孙女不伤心哈！你奶奶抠门抠习惯了，咱们懒得搭理她。以后你想做啥就做啥，不用怕，爷爷都支持你。”

苏爷爷的话把苏奶奶气的直翻白眼，不过碍于苏淼淼还在，怕自己再唠叨两句苏淼淼会哭唧唧，苏奶奶只能闭着嘴巴。

张红霞倒是想劝一劝苏爷爷别太宠苏淼淼，可话到嘴边，她却说不出口，因为她不想看到女儿低落的表情。

亲人全都小心翼翼顾及自己的心情，苏淼淼的矫情立马没了。

“爷爷，奶奶又没骂我，我伤心啥？而且奶奶哪里抠门了，她是持家有道，反而是我，大手大脚的。也就是咱们家家底厚才经得住我折腾，要是换一家，估计我的屁股早开花了。”