真千金靠炒菜修炼 第148节 (第3/5页)
有点儿熏味儿,但不是那种让人不舒服的熏味儿,而是一股熏过竹子之后的味道,一丝一缕扣到了米饭里面,让它变得与众不同。
菜则吃起来更有嚼劲儿,更咸一点儿。
“这样啊。”
乌桃细细记下小风的用餐体验。
“那你觉得炭烧竹筒饭好吃吗?”
她以前没吃过炭烧竹筒饭,做的时候完全凭借她对食材的把握做的调整和搭配。
乌桃觉得还不错,但不知道符不符合食客的口味,因为熏制的味道,本来就会有人不喜欢。
小风用力点头。
“好吃,味道很不一样,尤其是里面的猪肉,和炒的、煮的吃起来不是一个味道。”
他觉得很特别。
乌桃笑了。
“那就好,很高兴你能喜欢它。”
真好,看来她的厨艺在这些日子又提高了不少。
而最有意思的,是乌桃做的千层竹筒饭。
这是她自己想试试的做法,就是先在竹筒上刷一层油和蛋液,然后借着蛋液的黏劲儿,沿着竹筒贴一层大米,让它绕着竹筒裹成一圈。
再加蛋液,再糊一圈黑米。
就这样一层层的,用上糯米、菜等,像是做千层卷一样,加了许多东西进去,而后上锅蒸。
这是一节比较小的竹筒,做的时候,乌桃打了个洞插上小木棍。
等做好后,劈开竹子,里面的东西就像冰棍儿一样被顶在小木棍上,颜色喜人。
乌桃尝了一口,果然,多种食材的运用会让食物的口感更丰富。
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