第二百九十六章 《五溪河上的制竿师》

盘子底下摆着一些米饭团，上面是一片片切好的鲫鱼，鲫鱼身体的空腔里，是满满的鱼卵。

池田老头眉飞色舞的介绍：“这是用我们附近琵琶湖产鲋鱼做的，是广为人知的特产，一直被视为高级品哟，今天难得你们来，特意开了一桶。”

说完拿筷子夹起一块来，说道：“平安时代的律令延喜式上，便有纪载，说是位于现今滋贺县的近江国，以鲋寿司作为纳贡的物品。”

“那个时候日本还没有发明醋，我们的先祖就精选了产卵期带子的鲋鱼。去鳞，去鳃，只留下鱼卵，清理完毕后将鲋鱼抹上盐巴后放进桶子里盖上，再在桶子上放置重物等待二到三个月时间让鲋鱼体内的血水慢慢挤出去除。”

“等到约夏季时，再把鲋鱼从桶中取出后先洗净，接着在鱼腔内填入抹上沾著盐巴的米饭、再把鲋鱼放入塞著米饭的桶子内放上重物压制继续发酵，时间越久越好。寿司里的酸味，就是这样来的。”

第二百九十六章《五溪河上的制竿师》

李君阁笑道：“这个二准，一直把我们蒙在鼓里，这片子连我们都没有看过，到时候也带上我们吧，想来能获得两个提名的电影，应该是不差的。”

池田老头和良子妈妈又跟良子和篾匠聊了聊李家沟的生活，等到良子将婚礼的视频放出来给池田老头看的时候，老头一会儿惊讶得目瞪口呆，一会儿又止不住的抹眼泪，一会儿又高兴地哈哈大笑。

老太太也是看得又哭又笑。

看完婚礼剪辑，池田对阿音和李君阁说道：“良子对黄桑情根深种，可我们两个国家之间，唉！李家沟人人情深厚，良子在那里生活得很好，一点没有受到歧视。谢谢，谢谢你们的照顾。”

然后问良子妈：“这桶腌制了多久？”

良子妈说道：“这桶是腌制了一年半的。”

池田老头招呼众人：“来来来，耗时两年的美食，大家赶紧尝尝。”

日本人吃东西也细致，一盘寿司，一人分到一个小小的饭团。

说完对着两人深深一鞠躬。

两人吓得赶紧还礼，阿音说道：“老伯，不敢当不敢当！这都是我们晚辈该做的。”

池田笑道：“今天是大喜的日子，按你们中国的习俗，应该叫‘回门’吧？今天给你们安排了一道传统的日本料理，‘鲋寿司’，是日本寿司的始祖，传说还是你们中国传过来的哟！”

日本人口中的鲋鱼就是中国人说的鲫鱼。

老太太拍了两下手，徒弟们进来撤去茶点，重新端上来一个盘子。