第二百七十二章 年夜饭 (第2/5页)

老爸老妈开始收拾八仙桌，先撤下香烛，然后把六个饭碗里的干饭收集起来。

李君阁对阿音和黑白棕解释道：“这里又是两个风俗，一是泼水饭，一是捂年饭。”

六碗饭分成两份，一份要等大家年饭吃完后，端去屋外路边，把碗倒扣在地上，等野狗野猫和一些无人祭祀的孤魂来享用，算是一份仁爱之心，也算是一项慈善活动。

捂年饭则是将另一份米饭装碗里用碟子盖好，放到牌位下边的香案一侧，等正月十五之后，再打开来看。

如果饭变成了红色，则预示着来年高粱丰收，要多种高粱；如果是黄色，则来年稻谷丰收，则要多种稻子；如果是白色，则来年芝麻丰收……诸如此类，以饭的变色对应五谷的颜色来判定来年的收成。

这也反应出人们祈求风调雨顺，五谷丰登的美好愿望。

一套仪式解释完，李君阁感觉嘴巴都要说干了，阿音表示理解，黑白棕仨人则不住点头，都说收获良多，对中国传统文化的敬畏又深了一层。

烧完袱纸，伺候完神灵，该伺候活人的胃口了。

老爸老妈阿音开始将凉菜，蒸菜，烧菜，汤菜端上桌，李君阁开始进厨房准备炒菜。

腊味拼盘，折耳根拌冲菜，大葱拌腐竹，刚刚祭祀完的大公鸡被切成白斩鸡，甜烧白，咸烧白，鱿鱼丸子酥肉烧冬笋，雪魔芋酸豇豆烧鸭子，大蒜菜头烧肚条，清炖鸡汤，腊肉汤炖萝卜……流水般地端了出去。

老妈在厨房还跟阿音笑眯眯地说道：“乖女啊，本来你该坐上桌的，不过今天我就不拿你当外人了，你就跟我们一起招呼客人吧。”

阿音脸红红地说道：“要不阿姨你跟叔叔也先去吃吧，老伯老哥难得回来一趟，你们多跟他们聊聊，这边我跟二皮弄得过来的。”

老妈笑道：“好好，等我们把现成菜上完就开始吃了，幺儿你手脚麻利点！弄完就赶快来！”

李君阁正在烧豆瓣鱼，笑道：“放心，快得很！”

阿音开始切刀头肉，中间将豆瓣鱼端了出去，李君阁这边很快炒了一个泡椒鸡鸭杂，一个黄花木耳肉丝，然后又炒了个回锅肉，芹菜肉丝，再炒了个醋溜白菜和炝炒紫油菜。