第一千五百九十五章 烧曲

川中乡间所用的曲药和北方乡间所用的曲药相比，川中的黑药里边包含了多种香料，造出的曲酒比北方的纯干烧，香型上会丰富很多。

吃过饭，随船带来的家伙事儿也下来了，一台锅驼机，一台多用途动力转化设备，一台磨机，还有好些个巨大的磁州窑大陶缸子。

除此之外还有锯台。

锅驼机的好处就是啥燃料都吃，只要水能烧开就能动，特别适合农村。

酒厂地址就选在离漳河不远的一条溪边，方便取水。

辛娘知道苏油的陶朱之能，只要探花郎说能搞，那一般都是点石成金的产业。

而且苏油从来都大方无比，生财之道不知道送出去多少，不禁暗自心喜：“不知道使相想要我们吴家庄搞什么产业？”

苏油说道：“用甘薯酿酒，咱们做地瓜烧！”

吴存之是武夫，也好这口，闻言立马赞同：“这个好！就做这个！”

辛娘不禁嗔道：“可趁了你的意是吧？！”

如今正是收甘薯的时节，苏油让各乡的里正回去打招呼，他要收三万斤甘薯，两万斤玉黍，甘薯三百钱一石，玉黍四百钱一石。

……

理论上讲，只要是富含淀粉的物质，在酵母菌的作用下，都可以通过无氧呼吸产生酒精，但是这只是原理，要制作出风味甘美的好酒，还有很多功夫技巧。

总体来说，地瓜不如传统的酿酒粮食。

不过当年苏油所在的村子，几家酒坊的红苕烧酒的味道却也不错的。

其诀窍就在于曲药。