第七百零八章 老酒

待到葱段变成青绿，刚刚断生之后，倒入糖，醋，盐，绿豆粉调成的芡汁，浇淋到鲶鱼块之上，一道喷香的大蒜鲶鱼便算是完成。

酸甜香辣的滋味飘满小院，章惇进得门来：“好，这还是来得早不如来得巧了。”

苏油笑道：“马上昭明他们也要过来，你自己找事情玩玩，我还得给扁罐做个鱼头汤。”

章惇说道：“得，我还是看看你怎么弄吧，子瞻说我胆大，我说子瞻嘴大，如今看来，谁都没有你明润心大！”

看着苏油熟练的煎鱼头，下高汤，下榨菜豆腐香葱节子，章惇除了佩服还是佩服。

第七百零八章老酒

苏油拈了几颗：“张嘴。”

扁罐张嘴吃了：“爹爹，我可不可以多要几个一点点？三个……啊不五个一点点？”

苏油有些无语：“只准再多一个，张嘴，吃完这个一点点，路上就不能再偷吃了。”

打发走了难缠的扁罐，苏油开始烧自己的拿手菜，大蒜鲶鱼。

苏油从鱼头上挑了两块肉，舀了一小碗汤出来：“扁罐还不能吃胡椒。”

然后才往大锅里加胡椒面，出锅。

章惇叹了口气，低声道：“今天草了两篇诰文，陛下的意思，你和相公都不是贬官，属于正常调动。”

蜀中人烧鲶鱼，离不开的就是泡姜，家常味其实很好做。

将鲶鱼剖解，剁下鱼头单用，鱼身子剁成鱼块码味。

烧热油，下泡姜末和大蒜翻炒，炒到大蒜出金边，将锅端离火，下豆瓣酱炒香，加入鸡汤熬煮。

水沸之后，将鱼块划入锅中，很快便煮好了。

将鱼块捞出，汤汁留在锅中，加入葱段，辣米油。