第117章 吃一顿自助 (第1/5页)

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依次卸下两条猪腿，剩下中间带着排骨的四四方方的猪肉。

剔骨刀沿着排骨轮廓轻轻划了一圈，然后沿着排骨底下顺滑的切了几下，一副通排就拿下来了。

剩下的部分，原本连着脊椎的那片是大里脊，连着猪皮切开，剩下的就是猪五花。

然后剔后腿肘子，用小孟的话说：“这块肘子最好剔，沿着关节划开，直接就下来了。”

后腿的尾骨和棒骨连着被剔了下来，剩下的是梅花肉。

前腿肘子稍微费劲点，有个扇子骨连接前腿骨，一起拿下来。

然后分排骨和脊骨，也不知道那个刀怎么那么锋利，沿着脊骨和排骨相连的地方，就那么无比顺滑的下去了。

最后分肥瘦肉，把肥肉最厚的那部分贴着瘦肉分开，再把肥肉上的猪皮剔下来，这半扇猪算是分好了。

也不知道是不是养的这个把月没喂饲料没加瘦肉精，反正云千落送来的这几头猪肥肉都特别厚，“老板你这收的农村养的粮食猪吧，这猪得贵不少吧，你可真舍得。”

面对这种说法，她无话可说，只能笑笑掩饰过去。

之前掏内脏的猪板油和现在剔下来的肥肉混到一个大盆里，按云千落说的直接熬猪油。熬完的油渣包包子。