第256章野茶树，随缘 (第2/5页)

“科学意义上的“野茶”，是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物，没有经过人工驯化栽培的。

“更具体一些，除茶种、普洱茶种以外的茶组植物，基本都可以称作“野生茶”，这一类茶甚至不能称为茶。”

刁广和侃侃而谈，倒也乐意和外行人详聊其中门道。

叶小凡沉思着。

雷宇然一副恍然大悟的样子，“哦，所以，它是大红袍还是铁观音或者其他什么茶叶？”

刁广和顿时呆住了，自己解释的不够清楚，再小白的人，都不该问出这样的问题啊。

刁虞儿歪着头，“怎么了？”

刁广和无奈摇头，“没……雷少说笑了。命名方式，有很多种，就像是给人取外号。

“茶叶也是如此，按形状来分，有毛峰、毛尖、银峰、银针、牡丹等等叫法。

“按采摘时期和季节，那有探春、次春、明春、雨前等说法。

“按制茶技术炒青、烘青、蒸青、工夫红茶等，按茶树品种，则有肉桂、水仙、铁观音等

“按照茶的色泽与加工方法分类，红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类，红茶中最有名的是祁门红茶。

“绿茶呢，以西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等，像大红袍、铁观音则是青茶，亦称为乌龙茶……”

“按产地命名，则有西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶……你说的大红袍，实际上是武夷岩茶的别称。

“更具体的，如什么母树大红袍、品牌大红袍等等，我就不细讲了，要不然三天三夜都说不完。