第二百五十二章 人气儿

而且行家就是行家。

因为伙计们初学乍练实在有点生楞。

有的时候上东西送错桌儿了。

有的时候因为语言的隔阂，还不大听得懂酒客的话，反应迟钝。

甚至后厨也不太顶得上劲。

一忙起来吧，火烧、炮羊肉和烂肉面有点供应不及。

喝多了也不要紧，厕所能随时解决走肾的问题。

最关键的，“特价菜”好吃实惠不说。

还能买半份，而且不用等，这对老百姓可就太友好了。

什么都不用说，光看看有多少住家附近，手拿着钢拢锅，来这儿买狮子头和烧茄子的老头老太太。

光听着“劳驾劳驾，让让，我把桌子收了！给您擦干净您再坐。”

火候也差点意思。

不是面煮生了，羊肉有点糊了，就是火烧没热透……

可这反过来，也恰恰是洪禄承的精明之处。

就是因为他早预料到这种“乱”不可避免，必须给伙计一段时间的历练，才能适应呢。

他才没有为开业做什么广告。

“借过借过！错个身儿！哎，您留神别碰着……”

就足以解释这里人声鼎沸、买卖兴隆的盛况了。

至于“洪记大酒缸”。在买卖的火爆程度上确实要差一点。

开业当天，上座率有八成吧，这还包括了受邀来捧场的熟人呢。

而且服务上的瑕疵也实在不少。