第一百六十二章 不同 (第4/5页)

其实说实在话，这玩意口味很淡，往往舌唇难察其味。

只不过带有一些蛋白清香味、口感细腻爽滑而已，没多大的吃头。

但它流传于世间的名气，和晶莹剔透、富有弹性的品相，却可以通过一种心理作用，让人们获得幸福与满足。

这不，洪家的孩子们带着兴奋劲儿，一股脑儿吃下去。

然后就跟拍广告片似的，每个人都眉开眼笑，连连称道。

不管滋味怎么样，反正气氛是有了。

至于其他的三户人家，让人记忆深刻的，倒是这一年闹出来的两个笑话。

第一个具有普遍性，出在了蒸馒头上。

敢情过去由于粮食供应紧张，大家的精米白面都不够吃的，逢年过节每人的一斤半富强粉的定量也只够包饺子的。

而今年有议价粮了，那么大伙儿家里都有富裕的白面，就动了用富强粉蒸馒头的心思了。

但要知道，富强粉这东西是相对于标准粉而言。

小麦出粉率85%为标准粉，出粉率在73%~78%为富强粉，其白度、面筋质等均高于标准粉。

过去蒸馒头呢又比较麻烦，不像今天有发酵粉。

得先用面肥当引子，再用食用碱来中和。

而蒸馒头最重要的就是揉面，醒面的火候。那么标准粉和富强粉肯定不一样啊。

结果呢，几家人都按老办法、老经验来操作，那结果还能好的了吗？

一揭开锅的时候是真不错，个个又白又喧腾。

可这玩意禁不住搁，刚过五分钟，眼瞅着跟泄了气似的往下瘪。

嘿，最后全缩到一半了。蔫头巴脑的，透着没精神。

得，几家人亲手造就了这一年最大的败笔，是谁做饭谁落埋怨啊。