美人上位 第80节 (第4/5页)

螃蟹是人人都爱吃的，但价格却一直都很贵。

京城在北方，实际上没有合适的养殖点，一直以来他们这里、包括皇家等各种勋贵人家吃的螃蟹，都是从南边走水路，大部分都是从运河运过来的。

路上的损耗、花费的时间金钱等，多方原因下导致喜欢吃螃蟹的人多，秋天时候大家都想吃，京城勋贵的蟹宴都能连续办上一个月，最早的是从中秋开始，最晚到九月，重阳前夕。

戴玥姝就知道，他们家能买到的螃蟹品质一直就不是最高的，顶多是中等个头，就这也是非常昂贵。

但青蟹不一样，天生比江南那几个产地的螃蟹要大，中等个头的就能比最高大小的了。

如果能把土腥味去掉，便是肉质上有细微的差别，也能叫绝大多数人满意，至于说最顶尖的，那本身就是特供品，从个头到肉质、蟹黄蟹膏品质等。

“那岂不是……”

“正是。”卫卿珩看起来也很激动，他自己可以不喜欢青蟹，但他已经看到了青蟹可能带来的价值和利益。

“殿下可试过了成品的味道？”

“让人搬上来。”他大手一挥。

虽然两个人都用过了膳食，但加一顿品尝这据说剔除了土腥缺憾的餐食，不算什么。

先前方夫人等捞出来卖的是还没吐干净泥沙的，更准确说应该是还没有在干净活水里养够时间的青蟹，所以还有明显的腥味，但方朝生病愈之后，亲自重新仔细地又把那单独份养殖的青蟹打理过，然后冒险献上。

这一回用不着什么讲究烹调了，只用最简单的水煮方式，加了葱姜在里头去腥，捞出来去壳取肉蘸醋。

戴玥姝先放下了筷子，给出了自己的意见。

“可以。”

“……”卫卿珩品了半晌。

他让人用了几种方式，先试过了纯水煮不加葱姜的蟹肉，又试了普通烹调方式后的蟹肉，然后再试了重料加料酒等去腥后的蟹肉，又搭配了各种调料试过。

最后他抿着唇，感慨万分地摇摇头。

戴玥姝的心吊起来，若是方朝生“欺君”，那他可完蛋了。

“用寻常方式，还是有一点。”他倏然一笑，“但已经可以了。”