第一百九十八章 变更菜谱 (第5/5页)

“菜单上加一个主菜，牧羊人派，一定要用剩下来的牛羊烤肉做。”林凌抽出一张纸，接着抽出小戈登别在胸前口袋上的记号笔在纸上写道，“另一个是乔巴西菜社的前菜，土豆什锦色拉，我记得店内有自制色拉酱吧？”

“这两个菜可没什么创意。”小戈登皱起眉，牧羊人派是英国菜，简单说就是放土豆泥的杂烩，一点新意也没有，而乔巴西菜社的土豆什锦色拉虽然是乔巴西菜社的招牌菜，但那个色拉一定要用乔巴西菜社的色拉酱来做才像样。

“所以我们得改良一下，用小牛肉做馅料，搭配芹菜、蘑菇、胡萝卜和焦糖，咸味和甜味都有，最重要的是伍斯特郡辣椒油，当然那是你们的说法，在我们这叫辣酱油，梅林牌的。”林凌很清楚他要做的是什么。

但相对的，他准备选用廉价的食材。

标准的牧羊人派和回锅肉一样，并不是用新鲜食材做的就好吃。

“我担心的是你的土豆色拉，我们要做的不是土豆泥而是土豆色拉。”对于林凌提出的新建议，小戈登有喜有忧，他很赞同林凌的牧羊人派改良方法，但对于土豆什锦色拉持保留意见，“毫不客气的说，我们做不出那样的味道，乔巴西菜社的色拉酱制法从不外传。”

“我需要有一道菜拥有乔巴西菜社的风味。”林凌直言道，“我看过张局长的简历，他曾经在文物科工作过，那是他升职最快的阶段，他肯定会有所怀念。”

“饮料，乔巴西菜社的员工饮料。”小戈登的脸上涌现出些许的嘲弄笑容，“他们经常把煮过一次的咖啡粉煮开后过滤，加入要过期的巧克力酱和一点点淡奶油当作饮料给员工享用，味道还不赖，有客人来访时还会喝不着。直到5年前才受限于成本的关系取消了这种饮料的供应，改为一般茶水，那位局长大人相信喝过不少那样的饮料，我们只要弄个老式的茶水桶，一样能做出那样的洗锅水。”

林凌用征询的目光看着侃侃而谈的小戈登，他从未听说过乔巴西菜社的员工饮料。

“我在乔巴西菜社学过徒。”小戈登淡声说道，似乎并不在乎乔巴西菜社的学徒经历。