263、炸小诡（1/2）

先前老汉也和你讲过收魂米、灶里薪火是怎么来的了，

今天就专门和你讲讲这炸诡油吧！”

“是。”苏午沉静应声，一丝不苟地听着师父讲话。

“炸诡油用的油料，

其实和普通人家吃的食油没什么不同。

胖老者不忘递来两只空碗，摆在那半碗收魂米的两边。

他将表面上绘着一群人围火焰跳舞的图桉的陶壶搬到灶沿，伸手试了试柴锅的温度，而后就拔去壶塞，把内里漆黑若石油的‘炸诡油’徐徐倾入热锅中。

哗——

炸诡油顺着锅边倾入，

激起一阵油脂被烹饪的声响，

甚至用猪油、各种动物油也可以作为这炸诡油的基本油料。

关键就在于，

你烧热了这一锅普通的食油，

得能找到一只诡，设法把它丢到油锅里炸一炸。

只要油炸过厉诡的油脂，

一缕缕青烟也随之飘散。

在柴锅里倒入半锅炸诡油，趁着油还没热，李岳山同苏午说道：“掌灶人三样最要紧的家当——收魂米、炸诡油、灶里火。

有这三样东西，

那就走遍天下都不怕。

要是缺了这三样东西里的任一样，便哪里都走不了！