第270章 打糍粑 (第2/5页)

江丰实家蒸了一大筒子糯米饭。

江边走过去的时候，蒸笼已经解开。

“江边，你跟你朋友过来了啊。来来来，快来吃糯米饭，赶紧趁热吃，这个时候的糯米饭是最香的。”江丰实说道。

做糍粑的糯米，是先用水浸透，然后放到蒸笼里蒸熟。这蒸熟的糯米饭跟煮熟的糯米饭味道简直是天壤之别。

煮熟的糯米饭的口感与香味与蒸熟的相比差了太多。

“江边捏了一团糯米饭，递给萧雅琳，“姐姐，你尝尝，这蒸熟的糯米饭可香甜了。”

“喂，江边，还有我们呢？”严垣说道。

“那么多在那里，你自己不知道去拿？”江边自己抓了一把，捏成一团，大口大口的吃了起来。

严垣还真不太懂得“不好意思”这个词的意思，走向前抓了一大把，捏成一团，然后分成两份。

“嘿，你这个人，吃那么多。多来几个你这样的，这糍粑都不用打了。”江边笑道。

“吃吧，放心吃。我这一次蒸了一斗多米，吃一点没点问题。要是少了，下午再蒸一锅就是。反正家里还有几担糯米呢。”江丰实笑道。

大家都吃了一些，才开始准备打糍粑。

打糍粑得趁热打，冷了就打不熟，以后糍粑里面就会有一粒粒的糯米饭。

江丰实将糯米扒拉到一个米箕中，然后端到石臼处，将糯米放进石臼里。

江边与江丰实一人拿了一个木槌，一人一下的捶打起来。这打糍粑既是一个力气活，同时还是一个技术活。

两个人若是配合好，打起糍粑来，很是轻松。但若是两个人不会配合，那可就成了一份苦差事。

糯米的黏姓大，一开始没捣碎的时候，还看不出啥，一旦糯米被捣碎时，立即粘成一团，一木追下去，糯米立即粘到了木槌上，若是没有另一个人的帮忙，很难将木槌再次提起来。

两个人先一个人槌下去，立即会钻进糯米浆团内，另一个人跟着一槌下去，正好将前面那个的槌子震出来。如此往复，多个来回之后，石臼里的糯米全部被槌烂。