第1203章 越活越精致 (第2/5页)
“认识，你们坐呀，吃点心，咖啡马上就好。”
“你们都喝过了？”周至问江舒意和冯雪珊：“好喝吗？”
江舒意点头：“比外面的咖啡好喝多了。”
“肘子是大吃货，好咖啡没少喝吧？”小六姐说道：“对豆子有研究没？”
“我就懂一点川菜。”周至笑道：“其余都是纯纯的外行，不过按照摩卡壶的原理来推断的话，这个玩意儿是意大利人发明的，所以用意大利豆应该大差不差；又因为它是从下到上出液，这么做的目的只有一个，就是将豆子里的芳香油脂也萃取出来，所以我想用更容易出油的中度或者重度烘焙豆子应该更香。”
“这样的咖啡肯定有点苦味浓郁，因此配上焦糖，应该可以转化苦味。”
“还说不是吃货！”小六姐将咖啡倒入杯子里，又往里加入奶泡和焦糖液：“今天算是开眼了，没玩过咖啡，都能推断个八九不离十。”
周至笑着接过小六姐递过来的咖啡，将一杯交给杨和：“全世界的人，口味可能不一样，但是舌头至少是一样的，关于美食的制作，道理都是相通的。”
说完喝了一口：“嗯，这咖啡好浓郁，香！小六姐好手艺！”
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