第两百六十一章 备菜 (第4/5页)
老辈儿见面，那老龙门阵能够牵过江去，光是数曾经来拜访过外婆的乡亲和他们目前的生活状况，真要扯都够大家扯几天。
大表哥和大表嫂叫上东东抓紧出门，大表嫂娘家那边还有亲戚，要带上礼物去拜望。
小娟儿姐已经脱了外套，和大勇哥一起入厨房帮忙了。
三蒸九扣菜席荤素并举，汤菜并重，不过菜式并不单调。
清蒸杂烩、酥肉汤、粉蒸肉、扣鸡、扣鸭、咸甜烧白、清蒸肘子、红烧蹄髈，这些菜式都堪称经典。
而且各种口味也可以微调。
比如清蒸杂烩，可以是简单的大蒜青笋心舌肚，也可以是更加高档的海鲜玉兰片木耳黄花。
比如酥肉汤，可以是纯酥肉加芋头垫底，也可以是更加高级的“香碗”，酥肉炸丸子鹌鹑蛋蛋皮卷，用带丝打底。
粉蒸肉可以用粉蒸，可以用鮓辣椒蒸，荤素那就更是五花八门随意选择。
所有这些菜品如粉蒸肉、咸烧白、夹沙肉、昨天就已经做好了十多碗放在冰箱里，整个春节有客人上门，随时可以拿出来加几个菜。
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