带着淘宝去古代 第48节
“照我说的去做吧,冰粽子胜在稀奇,交了定金的人基本上都会来拿。”先交定金再出货,这样的方式在现代其实并不少见,主要还是为了避免损失。
“这个办法好,客人交了定金,我们再做,这样也不会亏本。”赵掌柜笑道,让他苦恼许久的问题竟然这么容易解决了,实在是令他有些喜出望外。
“不只是冰粽子,等到了中秋节前夕,我们还可以提前放话出去可以定做冰皮月饼,如果有人想要普通的月饼,我们也可以做,不过除非量大,不然就不用收定金了。”陆斯羽觉得这些特殊的节假日,都是赚钱的好机会。
“不收定金卖不掉怎么办?”赵掌柜迟疑。
“怎么会卖不出去,到时候给他们定一个时间,要是到了那个时候没人来取,就当做普通的月饼卖呗,中秋的天气凉快些,而且都到了中秋节,月饼的销量难道还得不到保障?”陆斯羽笑道,即使是在现代,季节食品也是必不可缺的,一旦到了端午中秋,粽子和月饼的销量总能高出不少,更何况是在古代。
“当家的,其实一百五十个够多了,这天气这么热,要是我们再多做一些,要是坏了可怎么办?”赵掌柜表示忧心,这个也是之前陆斯羽曾经提出来过的问题,夏天的食物都放不长,冰粽子又比较贵,要是做多了卖不出去岂不是亏大了。
由于冰粽子的主要原料是由陆斯羽提供的,连赵掌柜也不知道那到底是什么东西,只知道那东西特别贵,每次结算的时候都要挪出一大笔钱,所以要是坏了,心里肯定会比较心疼。
原料的价格由陆斯羽说了算,价格在还没有开始卖的时候就订好了,虽然一开始赵掌柜也考虑过陆斯羽会不会随便报了高价,但是后来认真考虑了一下,利润提成一事是由陆斯羽提出的,要是陆斯羽真的不想多给钱,完全可以给固定的工钱。
从现在的情况来说,赵掌柜每月的收入不低,甚至比以前每月赚的还要多,这么一想他就释然了,反正有钱够用就行,他也不贪,索性就不再过问此事。
更何况,知道陆斯羽背后还有知县大人撑腰,这段日子赵掌柜的心情远比之前没有卖出饭馆时要好很多。
“哎呦,我怎么忘了这茬了呢,”赵掌柜一拍大腿,立即恍然大悟,“我这就让小二把这件事告诉那些客人,交定金做冰粽子,卖月饼这事我也要记一下,回头肯定用得上,反正卖的出去,这方法不错!”
没过多久,陆家饭馆交定金预定粽子的事很快传开,柜台旁立刻围拢了不少人,有些人原本并不打算购买,但听到新奇的预定方法,都忍不住花了钱。
每一样新奇的事出现,总能让人激动一阵子。
把预定的事交给赵掌柜之后,陆斯羽就不再管这件事了,最近这段时间他都是每天早上过来查账,查完帐也不会在店内停留,而是会在县城里到处走走。
第66章 蒸汽机车
不用操心饭馆的生计,每天也不需要怎么算账,他也有更多时间陪着老娘跟老婆,日子倒是比之前过得还要惬意。
“赵掌柜可听说过预定?”陆斯羽问道。
“预定?”赵掌柜皱了皱眉,“这个词倒是新鲜,不知该如何操作?”
“我们开门做生意,当然是为了满足客人的需求,他们想要吃,我们就做,可是我们也要考虑自身的利益,所以对外,我们可以一律采用预定的形式,如果一定想要在第二天买到冰粽子,提前支付两文钱定金,明天付清剩下的钱,就可以将粽子拿走。”
“这……这是怎么个说法?”赵掌柜目瞪口呆,这样的方式他还真是第一次遇到。