第020章 香干 (第2/5页)
杜黄花已经抬脚进屋,见状忙把她手里的柴抢下来,"现在别放,会堵着的,要等里面空了些才行。"说着撸了下她头发,"里面太热,一会你准得出汗,还是我来吧。"
其实烧火也是要学问的,杜小鱼没学好,嘿嘿笑了两声,"那我跟二哥负责煮东西。"
热水一直就在锅里存着,稍许加加温就行了,因为豆腐干很少,杜文渊就拿瓢把大部分水都舀了出去,杜小鱼看着灶台上的几个小罐子,有糖有盐有大酱,就依次点了点,让杜文渊放进热水里。她常看赵氏跟杜黄花煮饭烧菜,懂得这些倒是极为正常的。
等盐跟糖彻底融化后,就放香料了,也添了点水。
这次只有桂皮跟花椒两种,真是可惜了,要是再加上八角,丁香,茴香的话,就能做正宗的五香豆腐干呢!
水再次沸腾,杜小鱼把豆腐干一股脑得倒进卤汁里。
香味很快就飘散开来,杜黄花笑道,"闻着还真不错,就是不知道吃起来咋样。"
"那肯定好吃的!"杜小鱼很自信,这豆腐干向来是她喜爱的零食之一,不过少了红辣椒估计要逊色一点,但他们看起来也吃不了辣,入乡随俗咯。
大约煮了半柱香的时间,她揭开锅盖看了看,发现卤汁也浓了,豆腐干已经是暗红的色泽,十分诱人。
"好了,好了,能吃啦!"她蹦跳了两下表达极度高兴的心情,亲手制作而成的豆腐干终于横空出世,这让她很有成就感,"二哥,快捞起来,快尝尝,味道怎么样?"她抽了一双筷子出来,杜文渊刚盛上来一块就被她夹起来送到嘴边,而后两只眼睛盯住他不放。
不吃都不行,杜文渊一口咬了上去,目中一亮,"好吃。"
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