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第1053章 触发终极任务

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张肖点了点头:“嗯,我家里有人认识客来雅的老板,提前打好招呼了,原本就是走个形式。”

说完,又坦诚道:“其实像这种宴席餐厅,对于后厨人员的烹饪水平要求并不是特别高。

说句实在话,要不是因为这样,就我的厨艺哪能担任大厨的职位啊!

这种承办大宗宴席的餐厅,所有的费用,其实贵在服务和环境上面了。

至于菜肴的口味,再好吃的菜,等上桌都冷透了,能尝出什么鲜味来?

张肖的话,对于李枫来说,完全是一个全新的领域,因为从来没有接触过,所以他并不了解这些饭店经营方面的模式。

李枫挺感兴趣的问道:“照你这么说,像这种宴席定制的饭店经营,好像跟销售行业差不多?”

张肖点头一笑:“别说,还真就是挺像的!只不过,像客来雅这样的饭店,要比普通的大饭店,挣得多!”

这一点,就连付宇也非常认同。

这是圈子里所有人都公认的事实!

无非就是看个摆盘造型,酒水的档次,再加上饭店本身的名气。”

付宇一听张肖的话,顿时点头:“对,其实像音乐餐厅和客来雅这样专门承办大宗宴席的饭店,人家秉持着的就是优质服务,让顾客欣然而来,满意而归的手段挣钱!”

张肖闻言,嘿嘿笑道:“可不是,我呀,厨艺水平不如付宇,烹饪知识不如枫,就是靠着自己这两年在外面独自闯荡,混出来的人际交往经验挣口饭吃!”

像这种流水席的接单,对厨师的要求,主要还是体力方面,要能连续不断的掌勺烹饪,还要有着非常好的心态和同人交往的能力,毕竟像这种餐厅的后厨,人员要远比千里马这样的大饭店多的多!

光大厨就至少要五六人,掌勺厨师则更多了,帮厨小工和备菜人员更是十几二十人。

像这种大宗宴席承包的饭店,确实要比正常经营的餐馆挣钱多了!….

要不然,以着姚石的眼力和本事,也不会在尚未离职前,就冒险出资经营餐厅。

“难怪.我还说呢,你小子在云南那边买卖做的好好的,突然想要回来生活,原来是早就安排好了啊!”

李枫说话直白,张肖也不介意。

大家都是一个宿舍出来的兄弟,彼此之间非常了解。

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