第953章 欲擒故纵 (第2/5页)

并给予足够的自主权。

这也就意味着，等真正到了那个时候，后厨就成了付宇一家独大了。

饭店里向来以后厨为重，而后厨的所有人员安排和事物处理则全权由主厨负责。

基本上谁当上了主厨，那么跟在他手底下的人，或者曾经跟他关系亲厚的人，都会成为后厨工作的主力人员。

现在突然提出要让付宇成为主厨的候选人员。

这可不是一句话的事儿，这意味着只要姚石退休或者因为某些原因离职后，付宇就成了接班人。

这是千里马饭店今后发展的一件重大安排。

赵猛见董俊田看向自己，一时间却没有马上回答。

他很惊讶，因为在后厨里，哪怕是不论资历，光是在人员管理的经验方面，以及掌勺烹饪的能力，除了他之外，最强的人就是谷云武。

事实上，无论是他，还是姚石，都认为等到他们去了音乐餐厅之后，千里马的主厨人选肯定非谷云武莫属。

可是董俊田这一番话，却是直接将这个可能性给全权否定了。

如果付宇担任了主厨，那么赵猛这边的人肯定就成了后厨的主力军，而谷云武手底下的人则成了弱势的一方。

这也是为什么赵猛一直跟谷云武两个人经常别苗头的原因。

哪怕在同一个后厨里工作，那也是东风和西风互压的关系。

可是付宇情况特殊，这样的人才，怎么可能会在千里马一直工作下去，像他们一样，一干就是几十年？

现在千里马后厨最好的安排，就是给谷云武吃定心丸，将来指派他担任主厨位置。

赵猛还没说话，姚石就提前说了出来：“这个安排有点不妥，后厨的管理和人员分配都需要主厨进行妥善处理，所以能够担任主厨职位的人员，除了在厨艺水平方面有所要求之外，在管理能力以及人员协调能力方面，都需要进行一定的经验积累。”

“不能因为付宇眼下的这点成绩，就直接将主厨的岗位托付出去，改变店里的管理方向。”

赵猛也是点头：“没错，我也觉得付宇现在并不具备这样的能力，可以真正独当一面，成为店里主厨的预备人选！”

这一个主厨的预备人选，说是预备，但全店谁不知道，姚石肯定干不长，人家现在音乐餐厅那边经营的风生水起，能不能干完今年都是两说。

一旦姚石离开，付宇就会立刻走马上任，这所谓的主厨预备役人选，可是要比大厨的岗位厉害的多！