第945章 镜箱豆腐 (第2/5页)

领导心平气顺，手底下的人自然过的特别舒心。

顺利工作到交班时间，付宇同赵猛打过招呼，换好衣服赶去了尚食私房菜馆。

看得出来，刘雨侬对于这一次晋级全国赛圈非常的重视，这让付宇特别欣慰的同时，也不由磨拳霍霍，雄心顿起。

要是能跟着刘雨侬一起冲进全国赛区的排名，师傅排第二，自己好歹也得混个前十吧？

付宇抵达尚食私房菜馆已经是晚上六点半了。

他刚进后厨，刘章鹏就热络的招呼道：“哎！付厨来了！”

付宇笑着走到近前，刘章鹏笑呵呵说道：“付厨，厉害啊！竟然真的晋级全国赛圈了，听说你还拿了小组第一？这次能够代表咱们省出战了，你可真是牛逼！”

付宇嘿嘿笑着走到厨台前，跟汪玉龙以及其他人分别打了招呼。

汪玉龙笑道：“小付，你的烹饪视频我都看过了，厨艺水平确实有进步，以前倒是没发现，你现在已经这么厉害了。正好，我还想跟你好好交流一下烹饪操作的方法呢，等一会儿忙完了，咱们细聊。”

付宇赶忙应道：“行啊，其实这次的省赛，我真是觉得受益匪浅，咱们省的美食圈子里可真是卧虎藏龙，让我大开眼界！”

这个时候，刘雨侬从储藏室走了出来，看到付宇，笑着说道：“过来了！”

付宇笑了笑：“师傅！”

刘雨侬点头：“你先跟着汪厨干活吧，那个刘厨，上午说的预订席面，顾客已经到了，你可以开始准备烹饪上菜了。菜肴没有变动，额外加点一份主食。”

付宇过去汪玉龙身边：“汪厨，今天烹饪什么菜啊？我都能做些什么？”

汪玉龙拿过菜谱递给付宇：“你先瞧一眼，今天的菜没什么特别难的技巧，倒是有两道新菜，不是北安这边的，你应该没见过。”

刘雨侬叮嘱完，又查看了一下点餐单的情况。

尚食私房菜馆因为走的是私房菜路线，所以每天的菜色都不一样，图的就是这份与众不同。

刘家菜历经几代人的传承和积累，菜色非常丰富，天南海北各种菜肴应有尽有，而不少从古时候流传下来的经典烹饪菜肴，都是家传的菜谱中记载的佳肴。

为了突显自家的特色，刘雨侬会将店里每天供应的菜肴进行提前设定。

每天十道菜肴，安排哪几道，怎么搭配，都是有说法的，需要根据当地的饮食习惯和应季食材的种类进行订制。

等到一家店的菜谱安排一轮后，接下来就是循环使用菜谱了。

如果临时有什么情况，后厨这边修改起来也方便，及时请示更换就行。

而且菜谱的订制是一件非常重要的事情。

顾客不喜欢，对于后厨来说，是一件特别麻烦的事儿。