第585章 迷之审美 (第2/5页)
砸肉糜这活，身为小工，张金玉平日里没少干。
哪怕鱼肉确实比猪肉细腻，但用刀背砸烂时，也需要反复敲砸几次，而用刀排斩成鱼末那就更是件费时费力的活了。
但是到了付宇手上，这鱼肉就仿若成了糟心的木头，一刀背拍下去，瞬间就烂成了泥。
用刀排斩鱼末时，不知道是不是因为先入为主的观念，反正张金玉觉得付宇完全就是随便意思意思，做给外人看的。
那鱼肉都被拍成泥了，斩不斩的根本没区别。
不过念头一起，张金玉又觉得自己八成是想多了。
付宇有必要这样做吗？
估计还是付宇当时操作的手速太快，自己一时没看清楚。
嗯，一定是这样的。
不然，这一刀背就能把鱼肉拍成鱼泥，谁信啊？
变戏法都没有这么神的吧？
全然不知，自己的削铁如泥菜刀，无意间惊呆了小伙伴。
付宇动作麻利的忙着烹饪。
斩好的鱼泥，加细盐，黄酒，味精拌匀。
将清水慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。
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