第225章 这道菜我们要了 (第2/5页)
鸡油有了,这鸡油炒蘑菇也就不用愁了。
付宇照扒经典老味道食谱上面的做法,看一步做一步。
口蘑切片。
付宇握着菜刀,唰唰唰,刀起蘑菇片掉落,整整齐齐,干脆利索。
张金玉在旁边抱着偷师的心,认真旁观,看到这一幕时,嘴巴顿时张成了“o”型!
这口蘑可不像别的菜,切片的时候,需要特别有耐心,这东西就快不起来!
平时口蘑都是厨师这边喊一声,小工那边赶忙备菜。
付宇这次直接上手了,倒是让张金玉开了回眼界。
眼瞧着一堆口蘑变成了整齐的薄片,张金玉心下暗叹:付厨牛逼!
蒜切片,葱切成葱花。
鸡油是白案那边炼制好放在冰箱里冷藏的,付宇拿着勺子挖出来一块放进锅里。
张金玉看着那一小勺,凭感觉估摸了一下,也不知道是不是心理作用,竟然觉得好像真的刚好10克。
那鸡油一放到锅里,不一会儿,香味就飘了出来,站在锅台边的付宇微微一笑。
难怪经典老味道食谱上面要求,一定要用养了几年的老母鸡,瞧瞧这鸡油,果然就是好!
闻着可真香!
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