第205章 这菜是付厨做的 (第3/5页)
姚石回去后厨,掂量了一下。
这三道饭正经挺有讲究,一般是先上7个凉拼盘,再一个开席汤,接着炖肘子,酸甜米饭......炖鸡块,肉丸汤,最后一个酸甜汤。
像这馍,合碗肉,炖肘子,凉拌腐竹,都得提前一天开始准备。
至于其他的,店里倒是有食材,可以临时做两道凑个数。
姚石不想答应换席面,主要是因为这个三道饭的席面太大,耽误事儿。
接了这一单,就得有一个厨台至少将近两个小时不能参与轮单。
明天就是中秋了,不用想都知道生意会有多火爆。
董俊田也是顾及这一点。
毕竟像唐俭过来吃饭,关系在那儿摆着呢,哪怕坚持要给钱,最后肯定也得打个折扣。
哪有挣平常顾客钱来的痛快!
商人逐利。
没办法的事情。
姚石挑拣着现在的食材,将三道饭里面的几样菜色单独提出来。
反正只有董俊田和唐俭两个人吃饭,四菜一汤,也就可以了。
芥末粉丝,红烧鱼,炖排骨,糖醋花生米,炖海参鱿鱼汤,主食就上酸甜米饭。
主要是三道饭里的馍,白案那边来不及现做。
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