第64章 面气球摆盘 (第3/5页)
估计是在思考怎么才能创新这道豉油皇灼海虾仁的摆盘吧。
很快。
虾仁腌制好了。
大火焯熟后捞出。
姚石下意识看了眼时间,正正好好四分半。
时间卡的恰到好处。
姚石点点头。
付宇将虾仁盛放到干净的大碗中。
然后在打荷的盘子里浇上一层虾抽,再浇上香油。
把虾仁装盘摆好。
最后点缀上挑选好的香菜叶。
豉油皇灼海虾仁的摆盘,几乎是完美复制了姚石刚才做的那一盘。
无论是虾仁的角度,香菜点缀时所撒放的数量,都完美极了!
所有人都愣住了!
摆盘没问题。
很漂亮!
可是,姚石刚才明明说了,让他自己进行创意摆盘。
这是想不出来,所以原样照搬?
张振却盯着那盘摆好的豉油皇灼海虾仁,眼里流露出赞赏的神色。
张振是主厨,平日里大大小小的宴席张罗过几百上千桌,对于菜品的摆盘深有研究。
所以他一眼看出付宇摆盘的手法非常老练。
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