第二十二章：团宴 (第5/5页)

石轮回过，又重重碾过，为二碾，茶香迸发扑鼻而来。

石轮三碾，细腻的茶粉便显露出来，这边是炙烤火候的掌握以及碾茶的功力所在，只三碾三回，茶碾中便只余下了随风可以腾起的茶粉。

九公子将茶粉均匀的分到了四方茶盏之中。

“你要点茶。”

卯灵儿终于是想起了这到底是一种什么样的烹茶技艺。

“庄枢见多识广，自然识得点茶法。”

九公子会心一笑，其实他也不知道卯灵儿是否见过点茶，是否愿意饮用点茶。

“记得，我记得了，这是点茶法，是多年以前一位云游的僧人曾经在我这处讲过的，当时我也请他烹过，他说这是陆羽先生流传下来的一种奇特的烹法，是在煎茶之上改良的，只是没有普遍开来不受到达官贵族的欢迎。”

九公子咽了咽，随后开口。

“小辈不过是觉得好玩，有机会学了来，庄枢可以尝一尝，比煎茶烹出的茶多了一分韵味，若是不喜，我给您重新烹。”

“不不，就用点茶法，我好多年没有记得那个味道了，我记得当时我很喜欢，我想再尝一尝。”

卯灵儿开始激动，拄着手杖的手开始颤颤巍巍的抖动，一旁的老嬷嬷紧忙将她的背顺了顺。

九公子将茶釜放上泥炉开始烧水，一边用竹夹搅动。

水中初见匀泡泛起，依旧是一把细盐花洒下去，只这一次不足煎茶所用盐花之多。

茶釜中二沸，九公子将一旁烧热的灌水壶取下来，将茶釜中的水注了进去，灌水壶刚刚离开泥炉，此时正是滚烫，水注进去便算作三沸。