第五百三十八章 ‘年’的由来

晚上关门的时候要放炮仗，叫做关门炮，放过之后一家人变不在出大门，第二天早上开门的时候也要放炮，叫做开门炮。

关门炮放完，一家人坐在一起看春晚，部分地方还有守岁的习俗。

到了初一，零点开始，为了迎接新年也要吃饺子，不过是韭菜鸡蛋馅的，这次做饺子也是有规矩的，饺子皮要剩下一部分，切成面条，又被称之为钱，虽然那玩意怎么看也不像是钱……

在吃饭的时候，每个人碗里都要弄那么一两条，多少吃点……

在下饺子的时候，也是要放炮的，这次放炮，就是在迎接新年了，有些人会选择凌晨，有些人会选择早起，比如四点钟就起来放炮，下饺子。

临近过年，家家都忙，因为事情很多，要准备年货，要准备春联……

在很多地方过年更是有诸多的规矩和习俗……

比如年前要刮锅底的灰烬，又叫燎锅底……

要打扫房子，把墙角的蜘蛛网啊什么的都要打扫一遍，叫扫屋。

在过年之前要提前蒸很多馒头，在第一锅出锅的时候，要放炮，出锅的第一个馒头，人不能吃，要祭天。

家中有长辈的，还需要单独乘出一碗来，送给长辈品尝……

到了初一的早上，吃过饺子，老人们就坐在家中，端着瓜子，花生，糖果，红包，放在一个盘子里，等待晚辈们过来拜年，而年轻人则成群结队的走在一起，一家家串过去

年前要炸丸子，要卤肉，把很多菜提前做熟……

尤其是在炸丸子的时候，还特别忌口，有很多话不能随便说，比如这油少了，要炸多久，什么时候能吃，等等都不许说……

好像，炸丸子是一件很是神圣的事情，要以谦恭的态度来对待！

大年三十这天中午要吃饺子，而且是要是肉馅的，下饺子之前要放炮……

三十的晚上要吃团圆饭，团油馍，象征着团团圆圆，而这这顿饭不论是剩下多少都必须倒掉，象征年年有余。