第二百二十九章居京师大不易 (第4/5页)

在叶安看来这位账房老先生就是一位木讷的人，自己只是知道他姓张，除了算账别的事情一概不问，但据中人说，他是东京城中一等一的“好算盘”。

酒馆和其他店铺稍显不同，账房先生不在柜台后的帐房，而是被他安置到了吧台做收银，这店里没有掌柜，只有账房先生和小斯负责支应。

酒客来了小斯负责接待，走时会帐直接给账房先生，如此省去了很多麻烦。

晏殊走了叶安的酒也喝的差不多，看着门外还在冷风里排队的人，微微皱起眉头，太长的等待时间确实不利于酒馆的发展，但“饥饿营销”却是一种好手段。

他的主要目的不是为了开更多的酒馆，而是要把酒水卖出去，做餐饮是好的，但一味的做餐饮终究不能成为上游企业。

眼下小酒馆的火爆场面还需要在东京城中持续一段时间。

相信通过兰桂坊的宣传之后，会有更多的人慕名前来，当然也要推出更多吸引人的菜品才是啊！

酒菜不分家，好酒必须要有佳肴辅佐，否则以后开放酒水的售卖，会有更多的人来卖酒去别处吃饭，大大降低酒馆的“附着力”和人气，这可不是叶安想要看到的。

于是叶安便想着扩大规模，最好的办法就是把边上的店铺也租下来，但这是一件非常困难的事情。