585 笼络人心 (第3/5页)

先去了天泉饭庄的新店，管掌柜见云叶到了，自然十分惊喜，“夫人，好久没来了。”

“嗯。这一段是有些忙。”云叶问：“店里一切都还好吧？生意怎么样？”

管掌柜忙让账房把账本子拿出来，道：“生意很红火。早点这一块儿利润很大。”

“我们店里的几个大厨也开发了几个新菜，还有几种粥品，也卖得很好。”

“天热了，过来用饭的人少了些，却也跟前几个月差不多。咱们店里有冰，冰粥是主要赚钱的大头 。”

“还有凉菜，赚头也不小。这几天倒是晚上的宴席，我看生意下滑了些。也不知道，是不是因为百味阁又开了的缘故。”

说起来，都是高档饭庄，在一个城里，自然是有些竞争的。

况且，百味阁的位置比天泉饭庄的新店要好很多，位于繁华的商业区，多是生意人过来吃喝，花钱也大方。

这边的店主要面对着来往的朝廷官员们，自然差了些，幸亏早餐撑着呢。

云叶给管掌柜分析了一遍。

管掌柜也道：“嗯，夫人，我也是这样估计的。你这么一说，我也放心了不少。”

云叶道：“到底不能掉以轻心。”

管掌柜忙道：“是，夫人。我再督促着大厨们多开发些新菜；还有跑堂们，多善待客人，自然生意会更好的。”

云叶把账本子放入柜台，微笑着道：“管掌柜，这几年累坏了吧？新店看着是一个店，其实算是两个店的活儿。”

“里里外外都是你一个人，也挺辛苦的。我想着，给你加点儿工钱也没多大意思。不如就照着齐掌柜，把这个店的利润也给你入股分红。”

这也是笼络人心的一个重要举措。

管掌柜猛地一惊，随即便十分惶恐地道：“这个……夫人，我也就是干好本分，不敢多领。夫人给我这么多，我受之有愧。”

云叶摇头，道：“嗳，人不可妄自菲薄。这个店你管得很好，起五更睡半夜的，我都看在眼里。”

“店里这么久一直平平安安的，利润也不小。入股分红是你该得的。”