503 开收火腿 (第5/5页)

想说自己家的好也不容易，拿过来一比就看出来了。

人家一等的什么样儿？

外观美观、整洁，表皮干整，爪细，腿心饱满，瘦肉多肥膘少。而且腿形完整、光滑干燥，油头较小，无裂缝、虫蛀、鼠咬等伤痕。

一个农妇看着自己的火腿，有些不好意思，“夫人，您看我家的这个，能不能算是一等品相？”

云叶摇摇头，道：“你这个顶多算个二等 。你们看，能看出来跟一等的差不少。”

大家都过来看。梁氏百货的两个小厮跟卢掌柜十分认真。

二等的，看着就是皮稍厚、肥肉较多、肉偏咸，腿较粗，虽外形美观整齐但多肥肉，刀工略粗糙，稍有伤痕。

云叶道：“三等的就更不用说了，不仅腿粗胖、皮厚，腿的样式也差，而且有的甚至肉不包骨，还有虫蛀现象。当然了，不管是变味还是虫蛀，都不能严重。若是严重的话，便不能要了。”

云叶说着，把三个等级的火腿各拿了一个摆在一起。

大家一看，都“嘶”地一声，道：“天爷，光说不算，是骡子是马拉出来溜溜！这一拉出来比，果真差别很大啊！”

好、中、差，差别立显！

云叶俏脸有些严肃，道：“都是一样的鲜猪腿，大家的手法也一样，为什么成货差别却大？都是大家在制作工程中，费得心不一样。所以说，大家干什么都得用心学。”

“好了，我也不多说了，这次拿出来三等货，不一定下回还是三等货。多跟人家做出来一等货的学学，争取下回大家出的货都是一等，我也能卖个好价钱！”

众人都心服口服，做出三等货的也有些赧然！虽这次少挣了钱，但是也没有什么好抱怨的。自己家的货就是没有人家的好，众人的眼睛都看着呢！

夫人不偏不向的，对大家都公平。

那农妇道：“怪不得说‘人比人得死、货比货得扔’。 咱们就是学艺不精，这才拿出这三等货来！挣得比别人少，也是长个教训！下回可得长些心了！”