326 冰释前嫌 (第5/5页)

此时已入深秋初冬，两个馆子的生意都很好，云叶到了淇城，酝酿着第二家分号开业！

梁大一边负责酱菜厂的事，一边回来照顾新馆子开业事宜。

酱菜厂现在只出了小批货，大批的货还未到时候。业善的货帮也还没用上，大家也不急。因此，梁大还不算太忙。

淇城的人口规模不小，跟天泉城有一拼！作为遭受战乱比较严重的边界城池，却也是最早远离战火的城池。

宁寒第一个攻下的城池便是淇城，接着大军南下、西进，淇城最早一个开始恢复生产。因为离成国最近，没有了战乱，也是恢复最快的。

梁氏的三个馆子都是一层，加起来面积比天泉城的总店面积还大。但是因为分散在三个不同的街道，因此人员和设备上有些浪费，也是没法子的事。

第二家分号开业，云叶搞了个促销活动，便是老店九折、新店八折，为期十天！

算不上稀罕的促销活动还是吸引了不少食客。大家纷纷过来看热闹，当然了，过来就餐的也不少。

云叶把分号的经营重点做了分配。不能完全是一模一样的复制，那样便没有特色了，也相互形成竞争。

老店以鸡子为主，像干锅鸡、干锅鸡杂、卤鸡等等。

新店则以鸭子为主，开业时正是深秋，冬季燥，老鸭汤最好！当然了，像干锅鸭、干锅鸭头、烤鸭等等更是店中的主打菜。

等第三家分号等开业了，则以羊肉为主，像红焖羊肉、羊肉涮锅、烤羊肉串等等。

这样，每个店培养些固定的嗜好顾客，容易带来回头客，相互之间的竞争也小。

虽然也有交叉，但是到底各自形成了特色之后，便会在顾客心中形成较为固定的主打菜式，有一定的凝聚力。

第三家分号是一个月之后开张的，入冬吃羊肉最好，既滋补又暖身！店一开张，生意便十分火爆！

厂子的酱菜也开始大批出货了，云叶又看了一段，见酱菜厂和淇城的馆子井然有序，打算启程进京！