等七朵花摆好,盘中便如盛开了七瓣金花,极为艳丽!
然后将青辣椒片、红辣椒片下油锅煸炒,加入精盐、高汤,至辣椒片喷香时勾芡,并均匀浇注在已经炸好的南瓜花上。
成了!
黄色的花、或翠绿或大红的辣椒在盘中交相辉映,看起来就赏心悦目。
见众人一脸艳羡,云叶道:“炸制时火候把握最重要,狠了会变色不好看、轻了会没有立体感、香味也出不来。”
“这道菜不浇汁儿也好吃。可撒上椒盐或者蘸酱,都可。”