古代农家养老日常 第9节

“娘我瞧着您这做出来的豆腐就挺好的，要不咱们也别做什么臭豆腐了。”这豆腐现在的样子看着多好啊，真要是做成了臭豆腐可不见得有现在的这看上去这么好看呢！

周莹道：“这豆腐咱们也试着卖，但是这臭豆腐我也是要做的。”周莹现在是不仅打算卖臭豆腐，而且还打算卖嫩豆腐呢！

这一斤大豆如果是要做嫩豆腐呢大概是能够出2斤到3斤左右，当然还能够有半斤左右的豆渣，但如果要是做老豆腐的话大概就是能够出个一斤多左右，同样也会有半斤左右的豆渣。

但是嫩豆腐的价格跟老豆腐的价格肯定是不一样的，况且这个臭豆腐是属于比较消耗时间的那种，没有豆腐出来的快。

所以周莹的意思是先卖一段时间的豆腐，等到自己的臭豆腐做出来以后就开始卖臭豆腐。

“那这豆腐是臭的还能够好吃吗？”林氏问道。

周莹笑了笑：“等到我做出来以后你尝尝看味道不就知道这臭豆腐到底是好吃还是不好吃了吗？”周莹道。

林氏一下子就笑出来了，：“行啊，那等到娘您做出来了以后我可一定要尝尝看着豆腐的味道到底是好吃呢，还是不好吃！”

周莹对自己的臭豆腐还是比较的有信心的，不过臭豆腐这个东西吧，其实有些人接受起来是毫无压力的，但是有些人那是真的不行。

这要做臭豆腐就一定要先把豆腐给做出来才行，但是想要做豆腐的话就需要先点豆腐出来。

不过这想要卖豆腐的话，周莹肯定是闲不下来的，至少就目前来说这豆腐还只有周莹会做，所以这卖豆腐的责任就只能够是交给周有财兄弟们了。

第二十章 镇上卖豆腐

至于说为什么不交给周有银来做这个事情呢，主要是因为周有银这个人实在是太耿直一点了，一个不懂变通的人真要是做生意的话最后通常都是做不下去的。

所以这卖豆腐的重担当然就落到了周有财跟周有福两兄弟的身上了。

当然这卖豆腐的第一天周莹也还是一起跟着去了，毕竟这第一天她还是要跟着去了解一下市场的环境，也要确认一下这豆腐到底是受欢迎还是不受欢迎。

这点豆腐最重要的是需要内脂，当然这个也是可以找到替代物的。

那就是可以用白醋作为内脂的替代物，不过周莹不知道这个时代的白醋能不能行。

但还是抱着试试看的态度，如果真要是不行的话，她就只能是另外再去想办法了。

好在等到周莹安排周有银跟周有财将泡好的豆子用石磨给自己磨出来以后，进行点豆腐的时候发现这时候的白醋其实还是挺好用的。

而且这点出来的豆腐也是白白嫩嫩的，看的人食欲大增。