第68章 绝世刀工 1 (第1/5页)
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莫言问魏然道：“比试切什么？”
魏然也不客气，直接道：“比切猪肉。”
猪肉是一般食堂里最常用的食材之一，但是切猪肉却是很有着技术含量的。由于猪肉质地较为细嫩，因此切猪肉时要顺着猪肉纤维纹路斜切，这样既可使切出来的猪肉不会破碎，而且吃起来也不易塞牙缝。正是这些平时大家都经常做的事情，才能真实的显示出一个厨师真正的功底。
由于只是比试刀工，并不需要到后边厨房，当下决定就在大堂里当场比试。蒋智鸿找人搬来了两块案板分别放在两张桌子上，又找人找来了两片几乎完全相同的猪肉，给莫言和魏然一人分了一片。
两人互相检查过后，都点头表示没有异义。
蒋智鸿笑着问两人道：“如果二位没有异义，那么比赛就开始吧。”
魏然轻嗯了一声，表示同意。
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