第7章 店规

莫言能喝二两酒，但却从小不抽烟，连忙向乔春江摆手道：“谢谢了，我不抽会。”

乔春江一愣，然后笑道：“来一根吧，干完活了解解乏”。

“乔哥，我真不会。”乔春江今年三十多岁，不管从哪方面说莫言都应该叫一声乔哥。

乔春江没有再让，点燃了一根烟，随口问道：“小莫啊，你以前吸过烟没有？”

“没有，我妈妈从小就不让我吸烟。”

第二天一大早，莫言就来到了饭店，这时候饭店还没有开门，足足等了有半个小时，才等到刚吃过早饭来上班的霍兰兰。

霍兰兰昨天就知道莫言今天要来上班，看到莫言就随口打了个招呼：“来得挺早的啊。”

“嗯，你也早啊！”

昨晚有一桌客人一直吃到晚上两点多才走，由于太晚了东西都没有来得及收，因此霍兰兰今天特意提早来到了饭店，没想到碰到了同样急于在新工作岗位上表现的莫言。

霍兰兰是一个特别勤奋开朗的姑娘，而莫言从小也是一个闲不住的人，再说莫言既然来了，就也没有把自己当作外人，主动和霍兰兰一起开始收拾饭店的卫生。两人边干活边聊，很快莫言就对店里的情况有了一个大致的认识。

陆大通和陈丁丁取笑道：“真是一个听话的乖孩子啊！”

霍春香则指着乔春江骂道：“吸烟啥好事？没事别带坏人家，早晚有一天非让你吸出来一个黑心烂肺来才好。”

乔春江笑道：“不吸烟不一定就能长寿，得肺癌的也不全是吸烟的。”作势狠抽了一口，然后对莫言笑道：“小莫啊，反正你现在没事，不如你现在去街口的商店里买两包味精回来。”

现在正是一年中最热的季节，赤热的太阳晒得水泥路面发烫，饭店离商店有一里多路，一去一回差不多三里地，等莫言买东西回来身上的汗把衣服都湿透。

霍兰兰看着莫言满头大汗，连忙递过来一块毛巾：“莫言，擦下汗。”莫言感激地看了霍兰兰一眼，感觉霍兰兰是越来越漂亮了：“谢谢。”霍春香让陈丁丁拿了一瓶冰镇饮料给莫言，然后笑道对乔春江骂道：“我们下午路过时再买不就行了，这么热的天跑着多累啊！”

老板乔春江是霍兰兰的表姐夫，烧得一手好菜，也是饭店里主要的支柱；厨师陆大通虽然话不多，但为人很有心机，精通白案，也就是面食的制作；另一个服务员陈丁丁是店里的杂工，平时多在厨房帮忙，客人多时就端盘送碗；老板娘霍春香为人精明，平时就是收银记帐，客人多时顶半个服务员用，但却是店里真正的当家人，掌握着饭店的财政大权。

认菜洗菜择菜,莫言当前要做的就是后厨里最基本的工作。有些菜是平时经常见到的，莫言张口就能叫上名字并且能说出特点。还有些是平时见得比较少的或是虽然见过却叫不上名字的，这些是尤其需要重点注意的。

今天店里的客人并不多，莫言也就是洗了几次菜，主要的经历都用来熟悉菜名和了解菜的特性上来了，一上午的时间倒也小有收获。

下午两点多钟，饭店送走了最后一桌客人，几个人不经招呼都习惯性的凑到了离空调最近的那张桌子上。

老板乔春江掏出一盒“白沙”随手给了陆大通和陈丁丁每人一根，然后抽出一根烟递给了莫言：“来，休息一下。”