第300章 溯本求源（1） (第3/5页)

韩芊在煮的过程中加了两样东西做辅料：小河蟹，还有从泥里掏出来的泥鳅。

马苋菜又叫马齿苋是一种特别喜欢水的野菜，见水就长，绿绿的嫩嫩的，姚夫人在《大云药典》里有明确的记载，马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。

洪涝灾区的瘟疫多为饮食不干净引起的痢疾，肠炎等病症，马齿苋刚好对症。

至于泥鳅，水边泥里，只要稍微费点心思就能找到。韩芊身边不缺高手，捉泥鳅抓河蟹这样的事儿根本不在话下，再说，流浪的灾民也不乏捕捉的高手。

煮粥的时候先把泥鳅用滚水戳过，去土腥气，小螃蟹洗净剥壳分成几块，跟泥鳅一起炖成汤，然后加一点醋，把蟹里的营养煮出来。

汤滚开后煮一会儿再加米，米煮烂之后出锅的时候加野菜，加盐，调味。

另外，韩芊还带人采集了五香叶，花椒叶等东西，若是喜欢这样的味道也可以加一点，让粥更香，并且花椒还有去湿气的作用，更适合灾民们吃。

韩芊找了个干净的碗，又拿了自己的帕子擦干里面的水渍，亲手装了一碗粥交给云硕。云硕顿时感动的不行不行的——这算不算洗手作羹汤？