第二百四十六章 好学的久我照纪 (第2/5页)
其他评委看到史密斯的样子,也吐出了一些胸中的郁郁之气,但是惊疑的情绪,也并不比史密斯更少,他们之前也没有想到,泡发居然完全完成了,而且还恰到好处。
“不过究竟味道如何,还要尝尝看的!”夏佩尔公正的说道。
五名评委这时也都分别品尝着自己面前的两小碗“砂锅煨鹿筋”,在刘昴星的一份入口后,五人瞬间眼神一直,仿佛听到了自己沉重的心跳声……
伴随着无意识的咀嚼,评委们仿佛看到一头强壮的雄鹿,在天空中奔跑着,鹿角上洒下点点星光,点缀着夜空……
至于“恶魔”厨心的效果,因为双方含有的厨心一致,反而在这方面,比较不出什么差别!
反应过来的时候,口中的一段鹿筋已经全部咽下,马上大泉又再次品尝了之前“中枢美食机关”的鹿筋,似乎是在对比什么……
“不加以比较的话,还没有发现,刘昴星同学的‘砂锅煨鹿筋’中……鹿筋的泡发,明显比梁井芽爱同学的泡发更加完美!”
“没错,梁井芽爱同学,只是‘对鹿筋的质地没有过多的损伤’,而刘昴星同学,则是丝毫没有破坏鹿筋的口感,并且还将其泡发时间缩短……”
“不仅如此,在两次煨煮的时候,火候的掌握也更加细腻,所以才能够保证这种鹿筋的质地。”
“仔细品尝起来,入味的高汤也有所不同,汤汁也更加粘稠……这不仅是火候的原因,还加了鸡骨粉吗?但是之前没看到有鸡骨粉啊!”
“我觉得可能是现砸的……”
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