第四十一章 弹跳甲鱼汤 (第4/5页)

“这是……鱼冻？”乾日向子认出了这东西的“本体”。

“鱼冻？什么东西？”

“我好像听说过，是中华料理的一种……”学员们也议论纷纷起来。

刘昴星开口解释道：“没错，也算是鱼冻的一种，也是鱼类的胶原蛋白，在熬煮后冷却到25度以下时，胶原纤维之间发生交联的产物。是中华料理中，浙菜系的名菜，通常是使用鲤鱼、鲫鱼。当然，富含胶原蛋白的甲鱼也可以！我也更愿意叫这道料理作为‘弹跳甲鱼汤’！”

“是吗？不过学姐我更喜欢清淡一些的料理哦！”乾日向子微笑着说道。

刘昴星总觉得从之前她“调戏”田所惠的时候开始，似乎就对自己有偏见！

“哈，那我想更不会令乾学姐失望的。”

乾日向子拿起羹匙，挖起了一小块，轻轻的放入口中……

“唔……”

一直带着恬静的微笑的乾日向子，在“弹跳甲鱼汤”入口的一瞬间，居然睁开了眼睛，显得还有活力的样子！

“这是……好活泼的小甲鱼！”乾日向子感觉到，这“甲鱼汤”真的好像会弹跳一样，在自己口中跳来跳去的。

而且味道也清新淡雅，完全没有想象中的腥味。

“怎么样？”

刘昴星的话，没有得到回答，因为乾日向子在咽下了第一口之后，马上又一勺塞进了口中。