第八百零七章 妙龙汤（上） (第2/5页)

这些鱼肠已经用面粉搓洗过，表面的油脂和血筋都已经去除，很干净，闻起来几乎没有鱼的腥味。

冷涵低头闻了闻，狐疑道，

“真的是肠子？还是鱼肠？怎么闻不到怪味的...”

林愁说，

“所以才显出这些肠的珍贵啊，只有咸鲜味而没有还腥味，这在深海鱼里都属于很难得的。”

冷涵哦了一声，反正她不懂，很不屑的撇撇嘴，

“笑成这个样子，嘁，又不好吃，对了，上次你送青雨姐一整只风干羊，怎么没有我的？”

“...”

这个问题林愁没办法回答的啊——明明是给你做了然后顺便才送她一只的啊喂！

冷涵见林愁表情微妙，

“怎么了？”

当然没怎么...嗯...没怎么...

徒弟有容瞪大了眼睛走出来，一脸惊讶又羡慕的样子，看着冷涵的神色欲言又止，那样子和去年林大老板还是个在活尸靶场当杂务员的小瘪三看见高冷女神时哪怕升起一个搭讪的念头都要自行惭秽半天的感觉非常相似。

她把自己的脸揉成皱巴巴的模样，打着呵欠的时候还记得和师傅打招呼，

“哈~湿虎，要做什么，我来帮忙！”

“那就去帮我挖点姜来吧——要老姜。”

“好...”

鱼肠自古以来都是极其高档的食材，它质地脆韧富于嚼劲，但由于鱼小肠壁太薄，体现不出自身特点，往往都会被忽略掉——比如古代时沿海人家喜欢用鱼的内脏来沤肥，浇花种地，肥力相当出众。

是以，但凡是以鱼肠为主的菜肴，则必然要大鱼才肥美。

在远洋捕捞能力匮乏的古代，要是捕到这种体重以吨计的巨大鱼类估摸着船老大出海之前用来祭龙王的祭品一定相当丰厚。

——话说古代要是有程序猿这个物种就好了，祭天祭海随时丢几个出去，肯定旱涝保收天下太平。

由于稀少儿珍贵，翻车鲀等个别几种大鱼除了能出产昂贵至极的花胶之外，它们的鱼肠也被称作“剑鱼肠”或者“龙鱼肠”，格外与众不同。

举个栗子吧，在大灾变发生前的几年，能买到的最便宜的花胶的价格大概是6块钱每克，而这种花胶每个不过婴儿手指大小，而想用花胶做上一道菜炖上一锅汤，需要用到的花胶起码也要以两计数。

鱼鳔可以干制成花胶，而鱼肠就没有这个选项了。