第二百八十四章 这是烦恼 (第3/5页)

对于收藏熊掌，也是有着独特的一套方法。

林愁先用尖嘴寒铁软刀沿熊掌骨缝上沿切开，刀尖方向朝向自己，用手心和手腕的力度反挑。

这样可以时刻注意着肉和皮之间的距离，不能割坏肉和筋络，在掌上的皮也要预留出一部分，经过干熟后皮还会收缩，白森森的骨头直接突出来，很影响观感。

剑齿熊的手臂极粗，近乎有四米宽，而熊掌更是宽上五分不止，那寒意森森的骨爪上居然还有些旧伤缺口和碎裂，天知道这个六阶的大家伙到底与什么物种曾经对决过。

将熊皮割裂后，林愁小心的沿着关节处将粗大明矾色的熊筋从骨头上剔下，彻底分离关节才算完成。

光是卸下两只熊掌就足足花费了林愁一个上午的时间。

新割的熊掌不可以见水，要用莎草草纸把血水和污渍擦干净。

林愁又备出两只超大的阔口瓷瓮，先用石灰垫底，然在铺上一层厚厚的熟炒青稻米，两只熊掌先后分层放入，四周再用炒米塞严，上面用石灰封口盖上盖子，最后再用草木灰和新鲜的艾草汁和成泥浆将坛口封严。

搬运进地下冷库单独放置在一间屋子内，林愁长出了一口气。

根据大灾变前古人的说法，熊掌起码要这样放置一两年，彻底的干透熟透之后，才能拿出来进行烹调。

虽然就连林愁自己也觉得自己可能等不了那么久，但是，一切等待都是为了更好的味道，这是值得的。

忙完了这一切，林愁的肚子咕咕叫起来，然后他才想起来，自己连个早饭都没有吃。

等回了屋里，小吴同学又像根柱子似得，可怜巴巴的杵在那里，“愁哥，我饿了...”

林愁只觉得一股邪火上头，差点当场就对这货动了平底锅。

MMP，为什么有顾客上门，心情还是这么不好？