第一百四十九章 海宴啊！ (第2/5页)

这些小银鱼肚子里只有一根几乎透明的直肠子，没见到他们吃什么东西进去，十分干净，也不用处理，直接用指头弹晕抹油就下了锅。

拿去多半火绒藓，只留下丁点火苗舔舐着蚌壳锅底，小银鱼在锅里发出“滋滋”的声响，冒出细小的油泡，清香四溢。

林愁则着手处理蓝鳍金枪鱼刺身，去皮，将鱼直接分成两片，一片稍微改了几刀，示意滚滚可以开吃了。

他自己则选取鱼脑与鱼身夹角处的肉，取下后呈半圆柱形，几乎没有筋络。

这是鱼身上最柔软的部分，颜色淡粉，油脂异常丰厚。

这部分肉被称为脑天，只占整鱼重量的百分之0.3左右，十分稀少，算是厨子自己的福利，理所当然的拒绝与滚滚共享。

简单切成薄片后，林愁捻了一片放在嘴里。

“唔！”

忍不住闭上双眼，静静的感受着鱼肉的清香在口中弥漫，丝毫没有生肉和一般鱼肉的腥膻，反而像是植物的果实果肉或者某种鲜花般的气息。

食材本味，简单到了极致的无上美味，任何调味品，此刻都仿佛是多余。

蓝鳍金枪鱼的美味与其肉质中的脂肪含量息息相关，其腹部鱼肉脂肪含量最为丰富，所以也最为美味。

这部分肉质颜色偏白，口感脆韧有嚼劲，前腹部和中腹部的蓝鳍金枪鱼肉在大灾变前甚至有其专有的名称：蛇腹和霜降。

刚刚吃过脑天刺身感受了一下，鱼腩这部分林愁决定换种吃法。

将鱼腩整块切下，片成薄片用两根鱼刺串起，将火堆移除一些，放上一些干净的海生藻类。